تبولة الدجاج

من طرف عاشق أللؤلؤة الإثنين أكتوبر 26, 2009 3:26 am

* المقادير:
- كوب من البرغل الأبيض الناعم
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة، فصا ثوم مهروسان،
- ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون
- ربع كوب من زيت الزيتون، 250غ من البندورة الكرزية المشطورة إلى نصفين
- 4 بصلات خضراء، مفرومة خشناً
- نصف باقة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- نصف باقة من النعناع الطازج المفروم
* التحضير:
- يوضع البرغل في وعاء صغير ويغمر بالماء المغلي ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويترك جانباً.
- يعصر البرغل قدر الإمكان بين اليدين للتخلص من فائض الماء. في غضون ذلك، يخلط الدجاج مع الثوم وربع كمية العصير وملعقة طعام من الزيت.
- يترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ثم يصفى وترمى صلصة التخليل.
- تحمى ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ووك ويقلى فيها مزيج الدجاج، على دفعات، حتى يحمرّ الدجاج وينضج.
- يغطى مزيج الدجاج ليبقى فاتراً.
- يوضع البرغل مع البندورة والبصل في مقلاة ووك ويقلى الخليط حتى يذبل البصل.
- ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها خليط الدجاج والبقدونس والنعناع وبقية عصير الليمون وبقية الزيت. يحرك الخليط برفق.

ممممممم

يسلمو كتير على الوصفة

من طرف **شروق غزة** الأربعاء أكتوبر 28, 2009 1:45 am

يسلمو كتير على الوصفة

شكرا للمرور الجميل

من طرف كاتم الاحزان الخميس أكتوبر 29, 2009 6:07 am

مشكوووور

شكرا لك للمرور

من طرف دموع القمر السبت نوفمبر 07, 2009 1:17 am

مممممممممممممممممممم

يسلمو كتير على الوصفة

الله يعطيك الف عافية.

من طرف عاشق أللؤلؤة الإثنين نوفمبر 09, 2009 6:59 am

شكرا لك للمرور

من طرف **عمو محمد** الإثنين نوفمبر 09, 2009 10:59 am

مشكووووووووور كتير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] تبولة الدجاج 77567

مشكور كتير على الوصفة

الله يعطيك الف عافية

من طرف **RKO** الأحد يناير 24, 2010 8:07 pm

شي كتيييييييير بيجننن يسلموووو

شكرا لكم للمرور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* المقادير:

- توست أبيض.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب سائل.
- 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
- ملح.
- فلفل.
- 6 ملاعق زبدة أو زيت.
- جبن شيدر.
- 1 طماطم مقطعة شرائح.
* الطريقة:

- يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل
- تغمس شرائح التوست في الخليط ثم توضع الزيت حتى يتحمر الوجهان يرفع من المقلاة ثم نضع الجبن والطماطم والبقدونس على شريحة التوست الساخنة ثم تغطى بشريحة توست أخرى وتضغط بخفة ثم تقطع مثلثات وتقدم ساخنة.