جمبري بالطريقة الأسبانية

من طرف سفينة المحبة الثلاثاء مارس 30, 2010 8:31 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير:

- 1/2 كيلو قريدس مقشر ومنظف جيدا.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة روزماري طازج ومفري جيداًً.
- ملعقة صغيرة زعتر طازج مفري جيداً.
- ملعقتان صغيرتان ثوم مفري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود فلفل حار (أحمر).
- عصير ليمون.

طريقة التحضير:

- توضع جميع المقادير السابقة على الجمبري بعد تنظيفه جيداً.
- يقلب الجمبري مع هذه المكونات حتى تمام امتزاجه بها.
- يترك جانباً لمدة 20 دقيقة. يسخن الإناء المعد لطهي الجمبري فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- يوضع الجمبري في هذا الإناء بحيث يشكل طبقة واحدة، ثم يتم تقليبه على كلا الجانبين حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.
- يرفع الجمبري من على النار ثم يضاف إليه عصير الليمون