منتديات صداقات
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

فوائد اليانسون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف ابن غزة في الجمعة فبراير 12, 2010 1:13 am

اليانســــــــــــــــــــــــون!

اعتاد الناس في كافة أرجاء المعمورة على اقتناء فنجان من القهوة أو الشاي في صباح في كل يوم …ورغم علم الكثيرين منهم بما يحتويه هذان المشروبان من مواد ضارة بصحة الإنسان على المدى القريب أو البعيد أيضاً مثل (الكافيين والتانين) فإن الإقبال على احتسائهما في تزايد مستمر.

وثمة إحصاء دولي أذاعته منظمة البن العالمية مؤخراً يشير إلى أن حوالي 1.5 مليار فنجان من القهوة يتناولها سكان العالم كل يوم …..

وإذا كان هذا بالنسبة للقهوة …فماذا يكون بالنسبة للشاى وهو المشروب الأكثر شعبية وانتشاراً. تؤكد الإحصائيات إلى أن العرب يحتسون منه كل صباح ما قيمة 25 مليون دولار.

عزيزي القارئ هذه دعوة أقدمها لك حتى تنعم بأعصاب هادئة مع بداية عملك الصباحي غيِّر من الآن مشروب الصباح …دع الشاي والقهوة لما لهما من أضرار ….. جرِّب مشروباً آخر أقل ثمناً وأكثر فائدة …. إنه مشروب الينسون أو الأنيسون كما جاء في كتب التراث العربي.

ومشروب الينسون هو مغلي ثمار عشب الينسون …. وهو عشب حولي لا يزيد طول ساقه عن 50 سم، ويصنفه علماء النبات إلى عدة أصناف أشهرها وأكثرها انتشارا في الوقت الحاضر:

الينسون الإيطالي:الذي يمتاز بجودة بذوره حيث تحتوى على 1.5 إلى 3.5 % زيوت طيارة.

الينسون الأسباني:تتميز بذوره بصغر حجمها الذي لا يتعدى 4 مم، ورغم صغرها إلا أنها تعطى نحو 3% زيوت طيارة.

الينسون الروسي:بذوره أصغر من سابقه وأقل عطاءً من الزيوت الطيارة.

الينسون الألماني:تمتاز بذوره بكبر حجمها النسبي ونسبة الزيت الطيار فيها عالية [2].

المواد الفعالة

ثبت أن الينسون يحتوى على 31.3% مواد بروتينية، 29.7% دهون 29.6% مواد نشوية وسكرية، 109% ألياف كما يحتوى على أنواع عديدة ومتباينة من الأملاح المعدنية. وثمة نوعان من الزيوت تستخرج من بذور اليانسون.

الأول: زيت طيار:وتترواح نسبته بين 1.5 إلى 4.5% وهو يستخرج بالتقطير، ونسبة مادة الأنيثول (Anethol)تصل إلى نحو 90% …...

ويتميز هذا الزيت بأنه عديم اللون أخف من الماء لونه فاتح، له رائحة جميلة وطعم مستساغ.

الثاني:زيت ثابت: وتصل نسبته إلى نحو 30% ويستخرج بالعصر بعد تليين البذور بالبخار ويتميز هذا الزيت بلونه المائل إلى الخضرة وانعدام رائحته.

أما أهم مركبات النكهة في اليانسون فهي مادة مثيل كافيين (Methyl Chavicol).

فوائد طبية [3]

كان القدماء المصريين يصفون اليانسون للوقاية من بعض الأمراض وقد عدَّد الأقربازيني الشهير (ديسقوريدوس) فوائد الينسون للإنسان، وذلك من خلال صفحات موسوعته المسموعة (الحشائش). وقال عنه (جالينوس) أحد أقطاب الطب في الحضارة اليونانية القديمة أنه ينفع في علاج بعض (الأمراض الداخلية) خاصة أمراض الجهاز الهضمي.

وجاء الأقربازينون والأطباء العرب إبان العصر الوسيط ليؤكدوا أهمية اليانسون …وقد استحضروا من ثماره وأوراقه العديد من الأدوية النافعة لعلاج عدد كبير من الأمراض.

ومن ذكره وأسهب في الحديث عنه وعن فوائده رواد الأنطاكي وابن البيطار والشيخ الرئيس ابن سينا الذي قال عنه في قانونه الطبي:

" مفتح مع قبض يسير، مسكن للأوجاع، معرق، محلل للرياح ينفع في التهيج وفى الوجه وورم الأطراف، مدر للبن، ينفع في سدد الكبد والطحال من الرطوبات …. يفتح سد الكلى والمثانة والرحم …ينفع في العتيقة(نوع الحميات) ويدفع ضرر السموم والهوام " [4].

وكان اليانسون قد دخل معامل الطب الحديث وعكف على دراسته عشرات الصيادلة والأطباء في الشرق والغرب على حد سواء وذلك للوقوف على مدى ما يتردد في الأوساط الشعبية من فوائد جمة له …وكانت نتائج دراستهم وأبحاثهم وتجاربهم في صالح اليانسون. فقد ثبت أنه يفيد في:

طرد البلغم والسعال إذا استعمل مغلي ثماره كشراب ساخن أو فاتر.

طرد الغازات، وشرابه الساخن يعالج المغص المعوي.

علاج بعض أنواع الصداع وضيق التنفس والإعياء.

منبه قوى للجهاز الهضمي.

علاج الاستسقاء وضعف الكلى والطحال.

يفيد في حالات التشنجات لاحتوائه على مادة الأنيثول.

يفيد في حالات الربو.

يقوى الجهاز الهضمي عند المسنين.

يزيد من إدرار اللبن عند الرضاعة.

يقوى المبيض عند المرأة (بعد سن اليأس)

يقوى الطلق ويدر الطمث وينظمه عند النساء.

يضاف زيته إلى العديد من الأدوية خاصة الأدوية المسهلة لمنع المغص.

شرابه الفاتر يفيد في علاج المغص الناتج عن سوء الهضم عند الأطفال.

فاتح للشهية كما أنه ينظف الأحبال الصوتية ويحسن الصوت.

يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والمحاليل المطهرة ومعاجين الأسنان.
avatar
ابن غزة
مشرف قدير
مشرف قدير

عدد المساهمات : 1672
نقاط : 16783
تاريخ التسجيل : 10/02/2010
العمر : 24
الموقع : my school


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف عمو محمد في الجمعة فبراير 12, 2010 1:40 am

مممممم
يســــــــــــــــ لمو عـ لى المعـ لــمــومـــات على الوصفات
الله يعطيك الف عافية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
avatar
عمو محمد
مشرف قدير
مشرف قدير

عدد المساهمات : 4181
نقاط : 19530
تاريخ التسجيل : 26/09/2009
العمر : 23
الموقع : حبيبنا الحلوين


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف عبد الله الديب في الجمعة فبراير 12, 2010 9:22 am

يسلمو

الله يعطيك العافية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

صعب الوداع في الحب
الأصعب أن ينتهي الحب دون كلمة وداع


صعب الفراق في الحب
الأصعب أن يظل طرف واحد فقط أسير لذلك الحب والحبيب



هل للوداع مكان
ام انه سفينه بلا شراع
يا ليت الزمان يعود
واللقاء يبقى للأبد
ولكن مهما مضينا من سنين
سيبقى الموت هو الانين
وستبقى الذكريات قاموس
تتردد عليه لمسات الوداع
والفراق والوداع .....
والموت هو البقاء
avatar
عبد الله الديب
مدير المنتدي
مدير المنتدي

عدد المساهمات : 5568
نقاط : 24277
تاريخ التسجيل : 25/09/2009
العمر : 23
الموقع : وين ما اروح بكون


http://9dakat14.ahlamontada.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف الروووم في السبت فبراير 13, 2010 2:01 pm

مشكوووووووووووووووووور
علي المجهود ويعطيك الف الف عافيه


تحياتي
avatar
الروووم
عضو فضي
عضو فضي

عدد المساهمات : 848
نقاط : 15175
تاريخ التسجيل : 31/01/2010
العمر : 29
الموقع : لفيت العالم كلو وما لقيت


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف RKO في السبت فبراير 13, 2010 10:54 pm

مممممممم

الف شكر الك على المجهود الرائع



RKO












انبض ياقــــــــلب مردك بيووم~ توقف..!!
avatar
RKO
مدير المنتدي
مدير المنتدي

عدد المساهمات : 2389
نقاط : 19562
تاريخ التسجيل : 10/10/2009
العمر : 29
الموقع : MY HOME


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف اسير_الروح في الأحد فبراير 14, 2010 12:39 am

ها يسلمو كتير على الموضوع
المفيد سسسسسسسسسسسســــ
avatar
اسير_الروح
عضو فعال
عضو فعال

عدد المساهمات : 481
نقاط : 14780
تاريخ التسجيل : 06/02/2010
العمر : 24


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف الامل البعيد في الخميس فبراير 25, 2010 9:14 am

نورت
avatar
الامل البعيد
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ

عدد المساهمات : 165
نقاط : 14836
تاريخ التسجيل : 20/11/2009
العمر : 37


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فوائد اليانسون

مُساهمة من طرف سعيد في الجمعة يونيو 04, 2010 12:48 pm



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سعيد
مشرف قدير
مشرف قدير

عدد المساهمات : 2221
نقاط : 16387
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
العمر : 28


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى