نصائح مطبخية

نصائح مطبخية

*عند قلي الكبة ضعي ملعقة طعام **ترد أو نشاء في الزيت حتى لاتتفكك

*لاتقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لاتتشرب العجينة الزيت ولاتقليها في زيت ساخن جدا حتى لاتحمر من الخارج دون نضج الداخل

*انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيك أو البسكويت ومرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات

*حتى لاتؤثر الروائح النفاذة لبعض الأطعمة في الأطعمة الأخرى في الثلاجة تغطى جيدا بالأكياس البلاستيك حتى لاتنتشر رائحتها في الثلاجة

*عند انسكاب الزيت على سجاد البيت أو المطبخ رشي قليلا من الدقيق الأبيض على الزيت وبعد ربع ساعة اشطفيه بالمكنسة الكهربائية

*لتنظيف رفوف الفرن تنقع في ماء حار مضاف إليه قليلا من منظف الأطباق وبعد ذلك يتم مسحها قبل غسلها بالماء

*إذا تغير طعم القشطة بعد ترك علبتها مفتوحة فترة طويلة في الثلاجة يضاف إليها القليل من البيكنج بودر أو الفانيليا لتعطيها نكهة محببة

*أحترق عليك سطح الكيك أزيلي الجزء المحترق ثم رشي سكر مسحوق وضعيه في الفرن خمس دقائق

*لإزالة الرواسب والبقع التي بين بلاطات السيراميك والقيشاني تنظف بفرشة أسنان قديمة بعد تغميسها بالكلور**

*أحسن طريقة لحفظ صلصة الطماطم عدم تركها بالعبوة المعدنية وينقل ماتبقى منها في عبوة زجاجية ويضاف لها بعض زيت الطعام

*للتخلص من رائحة الثوم والبصل من اليدين تفرك بما يتبقى من القهوة في أخر الدلة
أما من الفم بتناول عيدان البقدونس الأخضر

تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــاتي